Når vi køber rødvin, ender vi ofte med det samme: en flaske ripasso, en klassisk cabernet, måske en shiraz fra Australien. Det er trygt – og ofte godt. Men nogle gange har man lyst til at opdage noget nyt. En vin, der overrasker. Der smager anderledes. Og som ikke nødvendigvis står forrest på supermarkedets hylde.
Her får du tre rødvine, der ikke får al opmærksomheden – men som virkelig fortjener det. Og det bedste? De er alle til at betale.
1. Monastrell – Spaniens mørke hemmelighed
Monastrell (også kendt som Mourvèdre i Frankrig) er kraftig, mørk og krydret – perfekt til simreretter, grill og lange aftener. Den kommer især fra det sydøstlige Spanien, hvor solen bager, og druerne får masser af karakter. Jeg blev selv overrasket over, hvor fyldig og balanceret den var – uden at koste mere end en tur på tanken.
2. Nero d’Avola – Siciliens svar på sol i flasker
Hvis du kan lide varme, bløde vine med en lille kant af syre, er Nero d’Avola et must. Det er Siciliens signaturdrue og har lidt af det samme som primitivo – bare med mere dybde og personlighed. Perfekt til pasta, pizza og små retter med kød. Og det føles altid som sommer, når du åbner en flaske.
3. Baga – Portugisisk power med potentiale
Baga er ikke så kendt, men den burde være det. Den kræver lidt tid i glasset og måske endda en iltning, men så folder den sig ud med smag af mørke bær, krydderier og et lille strejf af bitter chokolade. Hvis du kan lide vin, der udvikler sig og ikke bliver kedelig efter første glas, så prøv Baga.
Jeg blev selv inspireret via en sammenligningsside for vin, der gør det nemt at opdage nye flasker, og det er blevet min go-to, når jeg vil udvide horisonten lidt.
Vil du have flere anbefalinger? Så kig på deres udvalg af gode rødvine, hvor der gemmer sig masser af flasker, du (endnu) ikke kender – men måske kommer til at elske.